Варианты кефирной диеты
Кефирная диета — это диета на основе кисломолочного продукта — кефира.
Существуют разные варианты кефирной диеты. Эту диету можно проводить не только на кефире, но и на других кисломолочных продуктах — простокваше, наринэ, настое тибетского молочного гриба, бифидокефире.
Кефирные диеты полезны тем, что помогают восстановить кишечную микрофлору, наладить стул. Кисло-молочные продукты обладают мочегонными свойствами, тонизируют сердечно-сосудистую систему, способствуют профилактике онкологических заболеваний, укрепляют иммунитет.
Известный физиолог Илья Мечников считал, что выпивая ежедневно не менее 2 стаканов кефира можно продлить годы своей жизни.
Существует однодневная кефирная диета. Это так называемый кефирный разгрузочный день. Выберите один день в неделю, например, среду. И в течение этого дня кушайте только кефир без сахара, по 200-250 мл 5 раз в день. Кроме кефира в разгрузочный день можно пить воду, некрепкий зеленый чай, травяные чаи.
Сахар и соль в кефирных диетах полностью исключены.
Существует большое количество вариантов кефирных диет. Некоторые из них я рассмотрю ниже.
Кефирно-творожная диета
Кефирно-творожная диета соблюдается в течение 2-3 дней. Эта диета считается строгой и специалисты советуют прибегать к ней не чаще одного раза в месяц.
Первый день кефирно-творожной диеты: пьем только кефир невысокой жирности (или другой кисло-молочный напиток) и воду
На второй день можно скушать 300 г творога и выпить 750 мл кефира. Воды можно пить, сколько хочется.
За 2-3 дня кефирной диеты можно сбросить 1-5 кг.
Кефирно-огуречная диета
Основу кефирно-огуречной диеты составляют:
- нежирный кефир
- зелень
- свежие огурцы
Допускается в день съедать небольшое количество (100-200 г) ржаного хлеба. Воды можно пить столько, сколько захочется.
Из перечисленных продуктов готовят своеобразное подобие окрошки. Зелень и огурцы мелко измельчают и добавляют кефир. Полученный супчик кушают, закусывая кусочком хлеба.
Данную диету рекомендуется соблюдать 1-3 дня. Если вы соблюдаете диету 1 день, то ее можно повторять один раз в неделю. Если вы соблюдаете диету в течение 2-3 дней, то ее можно повторять 1 раз в месяц.
Кефирно-молочная диета
Кефирно-молочная диета представляет собой чередование двух дней обычного питания и двух кефирно-молочных дней.
Например, понедельник и вторник вы кушаете, как обычно. А в среду и четверг за день можно выпить 1 л кефира, 0,5 л молока и воды, сколько душе угодно.
Диета считается несбалансированной, поэтому ее рекомендуют проводить не чаще 2 раз в месяц.
Кефирно-рисовая диета
Кефирно-рисовая диета рассчитана на две недели. Она относится к строгим и диетологи рекомендуют ее проводить не чаще одного раза в два месяца.
Соль и сахар полностью исключены из диеты.
Кефирно рисовая диета выглядит следующим образом:
— Первый и второй день: можно кушать рис в количестве до 1 кг и пить воды или травяного чая, сколько захочется. Рис можно приготовить любым способом (отварить в воде или на пару).
Желательно использовать бурый рис, в нем содержится больше ценных минералов. Чтобы вкус риса не был пресным — добавьте пряности (карри, любую зелень, перец, кориандр)
— Третий и четвертый день диеты: можно кушать мясо в количестве до 1 кг, пить воду и травяной чай. Мясо желательно запекать или отваривать. Вкус мяса можно разнообразить специями: базиликом, шафраном, карри, мятой.
Предпочтительнее использовать курицу, индейку, телятину.
— Пятый и шестой день: разрешается пить кефир в количестве до одного литра, воду и травяной чай. Как разнообразить вкус кефира смотрите в статье «Полосатая кефирная диета»
— Седьмой и восьмой день проводим, как первый и второй.
— Девятый и десятый день: можно кушать свежие яблоки, пить воду и травяной чай.
— Одиннадцатый и двенадцатый дни кефирно-рисовой диеты: опять повторяем первый и второй дни
— Тринадцатый и четырнадцатый дни кефирно-рисовой диеты проводят точно также, как пятый и шестой дни.
Во время кефирно-рисовой диеты можно потерять от 2 до 10-12 кг веса.
Кефирная диета от Института Питания
Кефирная диета от института Питания достаточно жесткая и продолжается в течение 21 дня. С помощью этого вида кефирной диеты можно потерять до 8-12 килограмм.
Выходить из кефирной диеты института Питания рекомендуется в течение 3-4 дней.
Диета полностью исключает:
- сахар,
- хлеб и выпечку,
- овощи и фрукты с высоким содержанием крахмала (картофель, бананы, кукурузу, топинамбур, редьку, корни петрушки, хрена и сельдерея).
Разрешаются мясо, рыба, молоко и молочные продукты с низким содержанием жира, некрахмалистые фрукты и овощи в неограниченном количестве.
